Thummerer Blanc Brut Nature

Nyers pezsgőnkben a gyümölcsös jegyek mind ízben mind illatban visszaköszönnek.
A nyári almára, barackra és citrusokra hajazó aromák nagyon szép savérzettel társulnak, így minden évszakban valódi felfrissülést nyújtanak az emlékezetes ünneplések mellé.
A lassú CO2 buborékképződés és halvány zöldessárga külső a Chardonnay mellett a Királyleányka fajtajellegeit tökéletesen ötvözik.
A leírás azonban nem lenne teljes a technológiai háttér említése nélkül. Szakmai vágyunk volt egy olyan palackos erjesztésű tradicionális pezsgő elkészítése, amit az alapbornak szánt szőlő szüretelésétől, a kierjedt érlelt pezsgő degorzsálásáig saját magunk végzünk. Egy champagne-i szakmai utat követően, összeállt a folyamathoz szükséges technológiai háttér elképzelése és így Franciaországból, Epernay-ből beszereztük a szükséges gépeket.
A nyerstöltést 24 hónap érlelés követte, majd azután került sor az első degorzsálásra.