|
A Pinot noir francia eredetű, világfajta borszőlő a Vitis vinifera fajta egy változata. Nevét a francia "fenyő" és "fekete" szavakból kapta, mivel sötét színű fürtjei kúpos, fenyőfára emlékeztető alakúak. Elterjedt az egész világon, a hűvösebb éghajlatú régiókban.Pinot noir korai érésű, közepesen termő vörösborszőlő-fajta, fagy- és szárazságtűrése jó, középerős növekedésű, viszonylag kevés zöldmunkát igényel, rothadásra közepesen érzékeny. Bora illatos, zamatos, jellegzetes fűszeres, színanyagban közepesen gazdag, savas karakterű minőségi bor. Gyors préselés esetén fehér pezsgő készítésére is alkalmas. |
