42 ha-os szőlőbirtokunk az Egri történelmi borvidékén fekszik. Pincészetünket Egerszalókon az Öreghegyen oldalába építettük.
Dűlőink klimatikus és talaj-jellemzői sajátos borkarakter kialakítását tesznek lehetővé.
Szőlőfajtáink megválasztásánál legfőképpen az Egri Borvidék hagyományaira támaszkodtunk.
Borkészítési elképzeléseink középpontjában a termőhely áll. Célunk a termőhely adta lehetőségek legmesszemenőbb kiaknázása, a tradicionális borászat módszereinek segítségével.
Szándékunk az Egri Bikavér és az egri borok jellegének újra fogalmazása, amely konzekvens szőlészeti és borászati munkát követel meg. Szeretnénk a meglévő szőlészeti, borászati ismeretek és a klasszikus módszereket ötvözése révén nagyon eredeti borokat világra segíteni.
- Biztos vagyok benne, hogy miden -hithű - borász arra vágyik, hogy olyan terméket készítsen egyszer, mely igazán nagy elismertséget eredményez a bor, a birtok és önnön szakmai megítélése szempontjából. Ez éltet, hajt és ösztönöz bennünket. Szeretnénk bebizonyítani, hogy mi is képesek vagyunk igazi alkotásokra, képesek vagyunk felejthetetlen gyönyöröket nyújtó borok készítésére.
.... és ha valaki elér a minőségi szint eme nagyságára, melyet töretlenül, állhatatosan, évtizedeken át képes megtartani méltán válhat birtoka mértékadó birtokká és terméke ikonborrá, mely további lelkes borászok ösztönzője lehet. - Lőrincz György Az Év Bortermelője 2009
|
